Хозяйство основано в 2005г на месте кооперативной винодельни – полностью переоборудовано а виноградники переведены на органику. Виноградники 80 га расположены в центральной исторической части DO Rueda. Большое внимание уделяется почве и экосистеме, опрыскивание медью и серой заменили на био препараты. При винификации не добавляют селективные дрожжи. Владеет и управляет семья Санц – два брата и сестра – Ричард и Марко отвечают за виноградарство и виноделие, Алехандра за коммуникации и продажи. Вердехо ферментипуется и недолго выдерживается в стали.