Восходящяя звезда бургундских виноделов Сильван Луаше происходит из семьи потомственных каменщиков из окрестностей Бона. Семья исторически владела 4га виноградников но сдавала их в аренду. Получив энологическое образование Сильван в 20 с небольшим лет решает основать собоственный гаражный домен в Шоре ле Бон — сейчас в собственности 8га лоз а так же микронегоциантский проект где виноград покупается у органических гроверов в Кот де Бон и Кот де Нюи. Общее производство 30.000 бутылок в год. Свежий, чистый и деликатный стиль выражающий терруар коммун где они производятся — характерная черта его вин. Выдержка для Bourgogne Chardonnay в стали на осадке 6-8 месяцев, Ladoix в бочках 2-4 пассажа 9 месяцев, для Mersault и Saint Aubin в дубе — 30% новый — 12-14 месяцев.
Бренд | SYLVAIN LOICHET |
---|---|
Виноград | Шардоне 100% |
Объем | 0,75 |
Подборки | К белому мясу, К морепродуктам, К рыбе, К сырам, Романтический вечер, Семейный ужин |
Страна | Франция |
Аромат | Нотки сливы, с легкими намеками сухих трав. |
Вкус | Сочетание фруктовых и ягодных нот на фоне гладких танинов. Среднее по насыщенности вино. |
Категория | AOP |
Подробнее | Вино сочетается с блюдами из белого мяса, спаржей под сливочным соусом, рыбой, морепродуктами и мягкими сырами. |
Регион | Бургундия |
Температура подачи | 9 * 12 |
Тип вина | Сухое |